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【新品推介】鸡丝凉面
发布时间:2018.06.19 | 来源:面秀才 | 浏览: | 分享到:
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夏日到了,面秀才给您带来夏日里最清爽的产品。

【鸡丝凉面】

凉面做法
调味料:凉面料500g、蒜水200g
(50g蒜蓉配450g凉开水拌匀),
熟芝麻30g。镇江香醋100g、白糖60g
辅料:花生碎、黄瓜丝、绿豆芽(烫熟)、
香菜、香葱切碎。



操作步骤:
1.面条煮熟(少许硬点)捞出控干水,拌入菜籽油
搅拌并用风扇吹凉备用。
2.把调味料拌匀待用。
3.碗底放入少许黄瓜丝、绿豆芽、凉面150g、
鸡丝少许,淋上拌匀的凉面汁30g、自制辣椒油15g、
撒入花生碎和香菜香葱碎即可。
注:可根据当地口味调整糖、醋的用量,
辣椒油也要征求顾客的意见。
鸡丝凉面:鸡脯肉加葱姜料酒煮熟拆丝。

夏日推介新品--鸡丝凉面



秀才凉面讲究色、香、味、形,色泽光亮,
香味扑鼻,让人垂涎,吃起来鲜美可口,
着实令人回味无穷。  

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